Erdbeermuffins

180 g Vollkornmehl
1 Ei
2 TL Backpulver
Streusüße o.ä.
180 g Joghurt 1,5%
250 g Erdbeeren (geht auch mit anderem Obst)

Alle Zutaten vermischen und die klein geschnittenen Erdbeeren in den Teig geben. Da mein Teig etwas zu zäh war, hab ich noch einen Schluck Milch drunter gerührt. Alles ab in Muffinsförmchen füllen und bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten in den Ofen.


Auf meinem Bild sind Apfelmuffins...