Freitag, 30. Mai 2014

Wie es mit diesen leckeren Gerichten funktioniert sich schlank zu essen???

Der Spruch ist doch super, oder ???

Mein absolutes Höchstgewicht von 85,5kg erreichte ich letztes Jahr im August und es war mir gar nicht so bewusst. Dann sah ich ein Bild von mir und ich war geschockt! Ich hab mich kaum noch vor die Haustür getraut...

Eine Lösung musste her!

Ich hab bereits viel ausprobiert, aber auf Dauer war nie etwas. Kaum war ich am Ziel angelangt, hab ich mir doch öfter mal wieder etwas gegönnt und schwups ging es mit dem Gewicht wieder bergauf...

Hier könnt ihr meine Erfolgsgeschichte mit Vibono lesen! Mittlerweile bin ich bei 67kg gelandet :-)

Denn ich habe Vibono zu meinem neuen Lebensstil gemacht und seitdem klappt´s auch mit der Figur...

Ansonsten habe ich noch einen Standard - Text verfasst um den Einstieg zu erleichtern, ich hatte wahnsinnig viel Nachfragen nach der Veröffentlichung meines Erfolges. 

Solltet ihr Fragen dazu haben, dann her damit! Ich helfe Euch gerne!

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Vibono ist eine langfristige Ernährungsumstellung und keine Diät. Bei vielen Leuten die Vibono machen haben sich die Blutwerte und die Gesundheit sehr verbessert und das kann ich nur bestätigen.
Man isst sich 3 Mal (alle 5 Stunden) am Tag satt mit Lebensmitteln, welche eine geringe Energiedichte haben.
Die Energiedichte teilt sich in 3 Bereiche auf:
0-150 kcal/100g grün --> satt essen!!!
151-249kcal/100g gelb --> mit grün in Kombination essen
250-…kcal/100g rot --> darauf verzichten oder mit vielen grünen Lebensmitteln ausgleichen
Die Angaben findest Du heute mittlerweile auf fast jedem Lebensmittel was Du kaufen kannst und kannst so kontrollieren, was Du kaufen/essen kannst.
Man verzichtet auf einfache Kohlenhydrate (Weißmehl, weiße Nudeln, Reis, Brötchen) und ersetzt diese durch Vollkornprodukte. Man solle es nicht glauben, aber es gibt von alnatura Vollkorn-Spaghetti die schmecken sensationell. Außerdem versucht man den Industriezucker zu vermeiden. Dieser lässt den Insulinspiegel nur zu hoch steigen und hemmt die Fettverbrennung. Man isst wirklich nur 3 Mahlzeiten und nix zwischendurch, trinkt Wasser, Tee, Kaffee mit wenig Milch und wenn notwendig Süßstoff (Xucker, Stevia,…). Light Produkte sind eigentlich auch okay, machen es einem aber schwerer von Süßem wegzukommen und fördern Heißhungerattacken.
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Dein erster und wichtigster Schritt bei Vibono ist das lesen der Coachingbriefe!!! Nimm Dir Zeit alles zu verstehen. Gerne kannst du Dich bei Fragen auch an mich wenden, oder an die Vibono Gruppe bei Facebook. Da wird Dir sehr gut geholfen.
Außerdem kannst Du Dir auch das Buch „Schatz, meine Hose rutscht“ vom Vibono-Erfinder Andreas Schweinebenz bestellen. Es macht es leichter zu verstehen, wie unser Körper/Hirn/Angewohnheiten und unsere Ernährung zusammenhängen.
Dein zweiterSchritt bei Vibono sind 2 Umstellungstage (UT) wo Du komplett auf Kohlenhydrate verzichtest. Keine Nudeln, Kartoffeln, Reis, Haferflocken, Brot, Obst, Hülsenfrüchte. Das ist eine Art Entzug. Viele haben in den Tagen starke Kopfschmerzen, weil die Zuckersucht (ist ja in vielen Lebensmitteln) sehr stark ist.
Frühstück Umstellungstage (Beispiel):
Frühstück Rührei, Schinken und Gemüse
Quark mit Nüssen
Quark mit Gemüse
Mittag Umstellungstage (Beispiel):
Gyros mit Zaziki und Krautsalat
Hackfleischpizza
Gemüsepfanne
Abend Umstellungstage (Beispiel):
Salat mit Steak (Rind, Hühnchen, mageres Schweinefleisch)
Gemüsepfanne
Fisch mit Gemüse
Rezepte findest Du hier: www.vibono.de/rezepte/
Nach den UT´s haben die meisten schon 2 kg runter, aber das ist nicht immer so. Wichtig! Nicht jeden Tag auf die Waage gehen und vor allem Körperumfänge (Brust, Taille, Po,…) messen, daran merkt man oft besser ob sich was tut. Und nicht verzweifeln wenn sich nix tut oder man mal Stillstand hat, bei uns Frauen ist das auch hormonell bedingt sehr schwankend! Unter der Woche kann das Gewicht um bis zu 2kg schwanken! Ich habe einen fixen Tag (Samstag) in der Woche, wo ich mein Gewicht aufschreibe und meistens hat sich dann was getan.
Dein dritter Schritt bei Vibono heißt, Vibono leben! Am Anfang tut man sich sehr schwer damit. Das Einkaufen hat bei mir ewig gedauert, weil ich jedes Produkt angeschaut habe… Ich habe viel Zeit in der Küche verbracht, aber das alles geht in Fleisch und Blut über. Rezepte gibt es auf der Homepage von www.vibono.de in Massen und auch in der Gruppe bei Facebook findest du viele tolle Anregungen! Irgendwann traust Du dich alte Rezepte mit neuer Sichtweise zu kochen, nimmst statt Sahne Frischkäse, oder, oder, oder…
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Die Shakes und die Flohsamen die Vibono verkauft habe ich nie genutzt, erstens hab ich dafür kein Geld über und zweitens bekomme ich solche Sachen eh nicht runter.
Viele mögen diese aber sehr gerne und gerade Leute die schlechte Frühstücker sind trinken morgens einen Shake mit Flohsamenschalen und halten so bis Mittag durch.
Vibono ist kostenlos, aber nicht umsonst! ;-)
Ich hab es auch ohne die Shakes auf -18kg geschafft. Angefangen habe ich im August 2013 und mein Ziel hatte ich am 29.11.2013 erreicht. Nun habe ich die Haltephase erreicht und das ist richtig schwer die Balance zu finden um nicht weiter abzunehmen, aber das ist ein „Luxusproblem“ J
Wenn Du weitere Fragen hast, kannst Du dich gerne an mich wenden!

Viel Erfolg!

Donnerstag, 29. Mai 2014

Vollkorn-Fladenbrot aus dem Ofen

600 g Vollkornmehl
300 ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
60 g Butter
Salz

Die Trockenhefe und  das Salz im warmen Wasser auflösen und die Butter in einem Topf schmelzen. 

Die o.g. Zutaten zum Vollkornmehl geben und mindestens 5 Minuten verkneten.

Den Teig ca 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen (bei mir hat es länger gedauert) bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.

Den Teig in 4 Teile aufteilen und ca 15cm große Fladen formen.

Diese Fladen auf ein gefettetes und bemehltes Blech geben und ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober / Unterhitze backen.

Mit einer Schale Wasser im Ofen gehen die Brote super auf und werden schön knusprig. 

Passen perfekt zu Salat oder den Gemüsepäckchen.

GUTEN HUNGER!

Foto gibt's beim nächsten Mal ;-)

Kartoffelsalat ala Mama

2 kg Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 Glas Gewürzgurken (Achtung Zuckergehalt!)
Salz und Pfeffer
Essig und Öl

Die Kartoffeln mit Schale kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Gewürzgurken fein würfeln und in die Salatschüssel geben.

Die warmen Kartoffel pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben.

Den "Saft" der Gewürzgurken arubet gießen.  Wenn die Kartoffeln noch warm sind nehmen sie ihn super auf.

Mit Salz und Pfeffer,  sowie Essig und Öl abschmecken und schmecken lassen!

Gemüsepäckchen für den Grill

Für 2 Päckchen:
1 Zucchini
1 Tomate
2 Knoblauchzehen
Feta
Frühlingszwiebel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Wunsch (Thymian,  Rosmarin,...)

Zucchini,Tomate und Feta würfeln und auf Alufolie geben, dazu dann Knobi, Frühlingszwiebeln geben. Salzen und Pfeffern, Kräuter dazu legen und je 1 EL Olivenöl darüber verteilen.

Die Alufolie wie ein Säckchen verschließen und ab auf den Grill.

Dienstag, 20. Mai 2014

Vollkorn - Fladenbrot aus der Pfanne

1 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse lauwarmes Wasser
1 / 4 TL Salz

Alle Zutaten verkneten, in ein feuchtes Tuch geben und mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig in 8 Kugeln formen und in ca 15cm Fladen ausrollen.

Die Fladen in einer heißen Pfanne mit Öl backen und dann in einem Tuch aufbewahren, sonst werden die Fladen hart.

Guten Hunger!

Perfekt zu einem großen Teller Salat oder einem Dip.

Donnerstag, 1. Mai 2014

Rhabarber - Käsekuchen - Muffins

3 Eier
etwas zum Süßen

Vanille aus der Mühle
3 EL Wasser
500 g Magerquark
35 g Stärke
40 g Dinkelgrieß
1 Päckchen Backpulver
350 g Rhabarber

Die Eier trennen  und das Eigelb mit der Süße, der Vanille und dem Wasser ca. 5 Minuten mit dem Mixer rühren und dann den Quark unterrühren.

Stärke, Grieß und Backpulver vermengen und unter die Quarkmasse geben und vermischen und dann die ca. 1 cm großen Rhabarberstücke dazugeben.

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Rhabarber/Quarkmasse heben.

In Muffinförmchen füllen und bei ca. 200°C Ober-/Unterhitze ca 40 Minuten backen.


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