Kürbis - Apfel - Curry

1 kg Muskatkürbis
1 Gemüsezwiebel
4 Äpfel
Gemüsebrühe
Frischkäse
Gewürze (Curry, Kreuzkümmel,  Chili,  Salz und Pfeffer)

Den Muskatkürbis und die Gemüsezwiebel schälen und würfeln und in einem Topf andünsten.  Den Curry dazu geben und anbraten. Die Gemüsebrühe und den Frischkäse dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen und dann die geschälten und gewürfelten Äpfel dazugeben und nach Wunsch würzen. 

Dazu passt super Naturreis. Beim würzen etwas vorsichtig sein ;-)