Käsemakronen

4 Eiweiß
4 EL Haferflocken
2 EL Vollkornmehl
100 g Reibekäse
Salz und Pfeffer
Muskat
Parika

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Die trockenen Zutaten mischen und das Eiweiß vorsichtig unterheben.

Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf einem Backblech verteilen und für 25 Minuten bei 160ºC Ober-/Unterhitze in den Ofen.

Perfekt dazu passt ein gemischter Salat!