600g Gnocchi Frischteig
750g Blattspinat (TK)
1 Zwiebel
Knoblauch
Salz
200 g Frischkäse light mit Kräutern
120 g Mozarella light
50 g geriebener Emmentaler
Gnocchi nach Packungsangabe kochen und in die Auflaufform geben
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten
den TK Blattspinat dazugeben und einen Schluck Wasser darauf gießen, Deckel der Pfanne schließen
Wenn der Spinat aufgetaut ist den Kräuterfrischkäse einrühren und erhitzen, zur Not mit ein wenig Milch strecken
Danach die Spinatsoße über die Gnocchi geben und gut vermischen und mit Mozarella und ein wenig geriebenen Käse überbacken
25 minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze
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