2 Eier
10 g Haferflocken
10 g Weizenkleie
4 EL Magerquark
2 EL Eiweißpulver
1 TL Zitronensaft
2 TL Backpulver
etwas Süße
einen Schuss Milch
Die Banane fein zerdrücken und alle anderen Zutaten dazu geben (evtl Ei trennen und Eischnee herstellen), ab in eine Muffinform und für 30 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Ergibt 8 leckere Muffins!
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