Vollkornspätzle doityourself

300 g Dinkelvollkornmehl
150 ml Wasser
3 Eier
1 EL Öl
1 TL gekörnte Brühe oder Salz

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und dann 1 Stunde ruhen lassen.

Wasser zum kochen bringen und dann den Teig auf ein Brettchen geben und mit einem Messer ins kochende Wasser schaben.

Nach ca 1 Minute die fertigen (oben schwimmenden) Spätzle mit einem Schaumlöffel heraus heben und in einen Behälter zum warm halten geben.

Schmecken lassen! Einfach und lecker...